Kalau dengar kata "Cirebon", otak kita pasti langsung auto-connect ke satu menu: Empal Gentong. Nggak salah sih, kuah santan kuning yang gurih ditambah daging sapi empuk itu emang juara.
Tapi, wahai para pecinta kuliner, Cirebon itu luas! Kalau kamu jauh-jauh ke "Kota Udang" ini cuma buat makan Empal Gentong (yang sebenarnya di Jakarta juga banyak), rasanya rugi bandar. Cirebon menyimpan harta karun rasa yang unik, murah, dan pastinya bikin nagih.
Siapkan perut karetmu, ini dia 5 kuliner Cirebon yang wajib masuk bucket list kamu selain Empal Gentong!
1. Nasi Lengko (Salad-nya Orang Cirebon)
Buat kamu yang lagi diet atau vegetarian, ini surga. Nasi Lengko itu sederhana banget: nasi panas ditaburi tauge rebus, potongan tahu-tempe goreng, irisan timun, kucai, lalu disiram bumbu kacang kental dan kecap manis.
Kunci kenikmatannya ada di kecap asli Cirebon yang legit dan taburan bawang goreng yang melimpah. Aduk semuanya jadi satu, tambah kerupuk aci putih. Beuh! Rasanya gurih, manis, segar, dan "nutty" banget.
2. Docang (The Unique Taste)
Ini kuliner yang "Love it or Hate it". Docang adalah sarapan khas para wali zaman dulu. Isinya lontong, daun singkong, tauge, dan parutan kelapa, lalu disiram kuah oncom (dage) yang panas.
Aromanya memang agak menyengat khas oncom, tapi begitu masuk mulut? Gurih pedas yang unik! Konon, makan Docang dipercaya bisa menghilangkan racun di tubuh lho.
3. Mie Koclok (Creamy tanpa Keju)
Lupakan Carbonara. Cirebon punya Mie Koclok! Mie kuning dan tauge disiram kuah kental berwarna putih. Eits, itu bukan susu atau keju, tapi santan yang dicampur tepung maizena/sagu.
Rasanya super creamy, gurih, dan hangat. Ditambah suwiran ayam dan telur rebus, ini adalah comfort food terbaik saat malam hari di Cirebon.
4. Tahu Gejrot (Si Pedas Menggigit)
Ke Cirebon tanpa makan Tahu Gejrot itu bagai sayur tanpa garam. Tahu pong (kopong) yang digoreng garing, dipotong-potong, lalu disiram kuah asam jawa, gula merah, dan ulekan cabe rawit hijau yang kasar.
Sensasi air asam manis yang "pecah" di mulut ketemu pedasnya cabe rawit bikin mata langsung melek. Cocok banget dimakan sore-sore sambil menikmati angin kota.
5. Nasi Jamblang (Prasmanan Daun Jati)
Oke, ini cukup populer, tapi wajib disebut. Keunikan Nasi Jamblang bukan cuma di lauknya yang berderet (cumi item, perkedel, paru goreng, dll), tapi di alas makannya: Daun Jati.
Aroma daun jati yang terkena nasi panas memberikan wangi khas yang nggak bisa didapat kalau pakai piring beling atau kertas nasi biasa. Tips: Cobain sambal gorengnya yang merah merona, pedas manisnya pas!
Jadi, kapan nih mau food trip ke Cirebon? Jangan lupa bawa obat kolesterol ya (canda, tapi serius)!
